Mise à niveau des UTO.....

Attestation sanitaire de mise à niveau des Unités de Trituration des Olives

Mise à niveau des unités de trituration des olives. 

Mise à niveau des unités de trituration des olives;

  1. La mise à niveau des Unités de Trituration des olives vise l’amélioration de la qualité des huiles d’olives au niveau du périmètre du Tadla à travers la maitrise de:
  • milieux (locaux),
  • matériel,
  • main-d’œuvre,
  • méthodes appliquées,
  • matières intégrées.
  1. Actions entreprises:
  • Accompagnement et assistance des Unités de Trituration (UT) pour leur mise à niveau selon la Loi 28/07 afin de produire une huile de qualité supérieure avec respect de l’environnement moyennant :
  1. Audit des programmes préalables des UT sélectionnées ;
  2. Assistance technique en matière d’amélioration du matériel et des équipements des UT ainsi que la conception des locaux selon le cahier des charges du Système de Management de Qualité (SMQ) ;
  3. Formation des propriétaires des UT sur les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF), Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et manuel de traçabilité ;
  4. Accompagnement des UT pour le respect de l’environnement avec possibilité de traitement et de valorisation des sous produits de l’olivier (Margines et Grignons) selon la Loi 10/95.
  • Contribution au transfert des résultats obtenus, au niveau des  UT sélectionnées, aux autres unités relevant du périmètre du Tadla.
  1. Date du lancement du projet : 2010/2011.
  1. Cadre : convention de partenariat avec un bureau d’étude spécialisé. 
  1. Nombre d’Unité de Trituration d'Olives encadrées : 25 Unités. 
  1. Etat d’avancement :
  • 6 attestations sanitaires délivrées par l’ONSSA:      
Nom et Prénom CDA Unité de Trituration Adresse Capacité
Ennahi Mohammed 502 Huilerie Mathanat Zait azzaitoun Route de Fquih Ben Salah - Bradia, CDA 502 20
kahlaoui bouâaza 502 Huilerie Mathanat Haj Ahmed Route de Fquih Ben Salah - Bradia, CDA 502 12
Rochdi Abderrahman 503 Huilerie Annour Route de Fquih ben Salah- hal Marbaa CDA 503 16
El Allali Mahjoub et Abdeltif 521 Huilerie Aîn Asserdoune de trituration d’huile d’olive Route de Sidi Jabeur - Béni-Mellal: CDA 521 20
Samir Mustapha 526 Huilerie de trituration d’huile d’olive Route de Marrakech, CDA 526, Souk Sebt Ouled Nemma, Province Fquih Ben Salah 16
Tinni Mustapha 534 Huilerie Ouled Nifaoui Route de Marrakech, CDA 526, Souk Sebt Ouled Nemma, Province Fquih Ben Salah 16
  • 4 attestations sanitaires en cours.